Körnerkekse
Zutaten
- 50 g Sesam
- 100 g gehackte Mandeln
- 75 g Sonnenblumenkerne
- 75 g Kürbiskerne
- 1 Ei
- 4 EL Honig
Zubereitung
- Den Backofen auf 120°C, Umluft vorheizen. Eiweiß von dem Eigelb trennen. Eiweiß mit dem Salz leicht schaumig schlagen.
- In einer weiteren Schüssel die gemahlenen Mandeln und Kerne vermengen, zum Eiweiß geben. Mit dem Honig und Eigelb unter den Eischnee heben.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu kleinen Häufchen (1 EL groß) formen. Je nach Größe und Dicke der Plätzchen 15 -25 min goldbraun backen.
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