Lasagne

Zutaten

  • 350 g Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 100 ml Rotwein
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 2 TL Tomatenmark
  • ca. 225 g Lasagneplatten
  • 350 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 150 g geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zwiebel hacken und mit Öl glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und kurz anbraten und dann mit Rotwein ablöschen. Die gehackten Tomaten hinzugeben und 10 min köcheln lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Bechamelsauce zubereiten. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten und unter ständigem Rühren mit Milch ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hackfleischsoße mit Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und Oregano würzen.

  3. Die Lasagne abwechselnd mit Nudelplatten, Hackfleischsoße und Bechamelsauce in einer Form schichten. Die oberste Schicht mit Käse bestreuen.  Die Lasagne in einem vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 min backen.

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