Kleine Kürbis-Pizzen mit Ricotta
Zutaten
- ½ Hefewürfel
- 250 g Mehl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL erhitzbares Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Ricotta
- 100 g Spinat
- 100 g Hokkaido-Kürbis
- 50 g Parmesan

Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Spinat waschen und trocken schleudern. Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten, Spinat darauf geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
- Kürbis waschen, putzen und in Streifen schneiden, Käse reiben.
- Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und in 4 Stücke teilen, oval ausrollen. Auf einem gefetteten Backblech verteilen.
- Spinat auf den Pizzen verteilen. Ricotta darauf streichen, mit Kürbis belegen und mit Parmesan bestreuen. Salzen und Pfeffern.
- Im Backofen 15-20min backen.

Weitere Rezepte
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