Fischfilet mit Hirse

Zutaten

  • 150 g Hirse
  • 450 ml Wasser
  • 150 g Blumenkohl
  • 2 Stiele Petersilie
  • 1 Fischfilet
  • 1 EL Bratöl
  • 5 Kirschtomaten

Zubereitung

  1. Hirse mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen, dann 20min bei mittlerer Hitze quellen lassen.

  2. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Einen Topfboden mit etwas Wasser mit einer Prise Salz bedecken, Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze bissfest garen.

  3. Fischfilet waschen und abtupfen. Eine beschichtete Pfanne mit Bratöl erhitzen. Fischfilet darin von beiden Seiten goldbraun braten. Zum Schluss Kirschtomaten halbieren und mit zum Fisch geben.

  4. Petersilie hacken. Alles gemeinsam anrichten.

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