Bunte Dinkel-Pizza

Zutaten

  • 400 g Dinkelmehl
  • 1 Dose Tomaten in Stücken
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Paprika
  • 1/2 Dose Mais
  • 40 g Artischockenherzen (aus dem Glas)
  • 1 Mozzarella
  • 1 Handvoll mediterrane Kräuter
  • 200 ml Wasser
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde eindrücken. Lauwarmes Wasser, Hefe hinzugeben, leicht vermengen. Olivenöl und Salz hinzugeben und zu einem Hefeteig kneten. Auf ein Backblech auswellen, je nach Möglichkeit zwischen 30 Min. und 3h gehen lassen.

  2. Backofen auf 200° C vorheizen.

  3. Tomaten in Stücken in eine Schüssel geben und mit Kräutern, Salz, Pfeffer abschmecken. Auf dem Teig verteilen.

  4. Paprika, Artischockenherzen in Stücke schneiden, mit Mais auf den Teig geben, Pizza in den Ofen schieben. 15 Min. backen.

  5. Mozzarella in stücke schneiden, nach den 15 min Backen auf die Pizza geben und weitere 5 min fertig backen.

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