Ofengemüse
mit Lachs
Zutaten
- 5-6 EL Olivenöl
- 2 Lachsfilets
- Gemüse nach Belieben
Zubereitung
- Backofen 10 min auf 180°C vorheizen.
- Gemüse in Scheiben schneiden und auf einem Backblech (mit Backpapier) gleichmäßig verteilen. Anschließend Olivenöl und beliebige Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Pfeffer, Salz und Chiliflocken) darüber verteilen.
- Lachsfilet in Alufolie verpacken und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Bio-Zitronenscheibe dazugeben und Paket schliessen.
- Zunächst das Gemüse für ca. 30 – 40 Minuten in den Backofen geben. Dann den Lachs nachlegen.
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