Waffeln mit Quark und Papaya

Zutaten

  • 150 g Vollkornmehl
  • 50 g Weizenmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Butter
  • 150 ml Milch
  • 100 g Apfelmus
  • 4 Eier
  • 100 g Quark
  • 1 Papaya
  • 2 EL Pistazienkerne

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Salz mischen. 1 EL Butter, Milch, Apfelmus, Honig, Eier cremig rühren. Mehlmischung unter die Milchmischung rühren. Den Teig etwa 20min quellen lassen.

  2. Inzwischen Joghurt und Quark verrühren.

  3. Papayas halbieren, schälen und Kerne entfernen. In Würfel schneiden. Pistazienkerne hacken.

  4. Die vorgeheizten Waffeln nach Belieben im Backofen (80°C Heißluft) warm halten. Ergibt 8 Waffeln.

  5. Eine Waffel nehmen, Quarkmasse, Papaya und Pistazien darauf geben.

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