Pfannkuchen mit Mandelmehl

Zutaten

  • 200 g Mandelmehl
  • 120 ml Mineralwasser
  • 4 Eier
  • 4 TL Kokosöl
  • 2 TL Honig
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten miteinander vermischen, zu einem Teig kneten und anschließend kurz ruhen lassen.

  2. Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Dann jeweils die gleiche Menge Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite backen bis die Unterseite leicht braun wird.

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