süße Hirse miT RhabarberMus

Zutaten

  • 150 g Hirse
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Wasser
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 2 Stängel Rhabarber
  • 1 EL Ghee

Zubereitung

  1. Hirse mit Milch und Wasser aufkochen, ca. 15 min quellen lassen.

  2. Rhabarber schälen, in Stücke schneiden. Ghee in einem Topf erhitzen, Rhabarber mit 2 EL Zucker hinzugeben und 4 min andünsten. Dann mit 40 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Der Rhabarber sollte musig werden. Abschließend mit Zimt würzen und mit Quark zu der Hirse servieren.

Wenn du laktoseintolerant bist, kannst du die Milch einfach durch pflanzliche Milch ersetzen (z.B. Reismilch).

Weitere Rezepte

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