Low Carb Pizzarolle

Zutaten

  • 100 g Quark
  • 50 g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 Scheiben Hähnchenbrust-Aufschnitt oder Tofu
  • 1 Tomate
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 Handvoll Rucola
  • Salz, Pfeffer, Pizzakräuter

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Quark, Käse, Eier, Pizzakräuter und Salz in einer Schüssel verrühren. Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben, 20 min backen.

  2. Hähnchenbrust oder Tofu in Stücke schneiden. Tomatenmark mit Frischkäse verrühren, nach Belieben würzen. Rucola waschen und klein schneiden.

  3. Teig aus dem Ofen nehmen, mit der Tomatensauce bestreichen und den restlichen Zutaten belegen. Von der Längsseite zu einer Rolle aufrollen und in Scheiben schneiden.

Weitere Rezepte

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