Gefüllte Zucchini

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Pinienkerne

Zubereitung

  1. Zucchini längs halbieren. 1 Hälfte aushöhlen. Fruchtfleisch mit klein geschnittener Tomate und Frischkäse mischen, würzen. Wieder zurück in den Zucchini geben.

  2. Mit Pinienkernen bestreuen und bei 180°C 15 min backen. Kann auch gegrillt werden.

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