Gebackener Brokkoli

Zutaten

  • ½ Brokkoli
  • 100 g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Den Boden eines Topfes mit Wasser bedecken (ca. 2-3 cm hoch) und aufkochen. Den Brokkoli 2 min darin garen.

  2. Brokkoli abgießen, in eine flache, gefettete Auflaufform geben. Feta darüber zerbröseln, würzen. Mit Pinienkernen bestreuen. 10 bis 20 min auf mittlerer Schiene backen.

  3. Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln.

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