Gebackene Avocado mit Lachs

Zutaten

  • 2 Avocado
  • 160 g geräucherter Lachs
  • 4 Eier
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • nach Belieben Dill, Pfeffer, Salz

Zubereitung

  1. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Lachs auf den Avocadohälften verteilen, dabei den Lachs in die Mulden der Kerne drücken.

  2. Eier in die Avocadomulden schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 125°C) ca. 20 min garen.

  3. Dill waschen, trocken schütteln und Fähnchen von den Stielen zupfen. Avocados mit Dill bestreuen und garnieren.

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