Buchweizen
mit Tomaten

Zutaten

  • 200 g Buchweizen
  • 600 ml Wasser
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Bratöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • nach Belieben Rucola, Feta

Zubereitung

  1. Buchweizen in einem Topf in Salzwasser garkochen.

  2. Zwiebel hacken, in einer Pfanne in Öl anbraten. Tomatenstücke dazu geben. Den Buchweizen ggf. abschütten und zu den Tomaten in die Pfanne geben. Nach Belieben etwas Rucola und Feta darunterheben. Ein hartgekochtes Ei passt auch gut dazu.

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